Tin tức

Quán Bánh canh hủ tiếu Kim Huệ nằm tại Tx. Gò Dầu, Tây Ninh là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống miền Nam, đặc biệt là món bánh canh đậm đà và đặc biệt của vùng đất này. Bánh canh, một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được biết đến với sự đa dạng về nguyên liệu và cách chế biến. Tại quán Kim Huệ, bánh canh được chế biến theo phong cách truyền thống, đảm bảo vị ngon và hương vị đậm đà. Một trong những điểm đặc biệt của bánh canh tại quán Kim Huệ chính là hương vị đặc trưng của nước dùng. Nước dùng được nấu từ xương gà, heo, kết hợp cùng các loại gia vị tự nhiên như hành, tỏi, ớt và một số loại thảo mộc khác, tạo nên hương vị đậm đà, đặc trưng chỉ có tại địa phương này. Bánh canh ở đây cũng rất phong phú về lựa chọn nguyên liệu. Bạn có thể chọn từ các loại bánh canh giò heo , móng giò , đuôi heo  và gà , dồi trường . Mỗi loại bánh canh đều có hương vị riêng biệt và độ ngon khác nhau, đảm bảo làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Ở đây các bạn sẽ được hưởng thức món bánh canh do chủ quán với kinh nghiệm hơn 10 năm , không chỉ ngon miệng, món bánh canh tại quán bánh canh hủ tiếu Kim Huệ còn được chế biến và trình bày một cách tinh tế, bắt mắt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị cho bất kỳ ai ghé thăm quán. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của bánh canh ở vùng đất Đông Nam Bộ, đừng quên ghé qua quán bánh canh hủ tiếu Kim Huệ khi đến Tây Ninh.

Món bánh canh Kim Huệ không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là biểu tượng của sự kiêu hãnh và văn hóa ẩm thực tại tỉnh Tây Ninh. Mỗi tô bánh canh được chế biến tại quán Kim Huệ đều thể hiện sự hài hòa giữa màu sắc, hương thơm và mùi vị đặc trưng của đất địa phương. Sợi bánh canh tại quán Kim Huệ được làm từ bột gạo tẻ chất lượng, mang lại màu trắng mịn và độ dẻo dai vừa phải. Nước lèo ngọt thanh, trong vắt được nấu từ xương và các gia vị tự nhiên tạo nên hương vị đặc trưng và đậm đà. Mỗi tô bánh canh được chế biến cầu kỳ từ công đoạn se sợi bánh canh đến việc nấu nước lèo, đảm bảo mỗi hương vị đều trọn vẹn và thơm ngon nhất. Điểm nhấn của món ăn là phần nước nêm được hầm từ xương gà , heo vô cùng thơm ngon  và hoàn hảo khi kết hợp cùng sợi bánh canh của quán Với bánh canh Kim Huệ, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị truyền thống của miền quê mà còn được trải nghiệm sự tỉ mỉ và công phu trong từng công đoạn chế biến. Đây thực sự là một trải nghiệm ẩm thực đích thực mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm Tây Ninh Món bánh canh Kim Huệ không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là biểu tượng của sự kiêu hãnh và văn hóa ẩm thực tại tỉnh Tây Ninh. Mỗi tô bánh canh được chế biến tại quán Kim Huệ đều thể hiện sự hài hòa giữa màu sắc, hương thơm và mùi vị đặc trưng của đất địa phương. Sợi bánh canh tại quán Kim Huệ được làm từ bột gạo tẻ chất lượng, mang lại màu trắng mịn và độ dẻo dai vừa phải. Nước lèo ngọt thanh, trong vắt được nấu từ xương và các gia vị tự nhiên tạo nên hương vị đặc trưng và đậm đà. Mỗi tô bánh canh được chế biến cầu kỳ từ công đoạn se sợi bánh canh đến việc nấu nước lèo, đảm bảo mỗi hương vị đều trọn vẹn và thơm ngon nhất. Điểm nhấn của món ăn là phần nước nêm được hầm từ xương gà , heo vô cùng thơm ngon  và hoàn hảo khi kết hợp cùng sợi bánh canh của quán Với bánh canh Kim Huệ, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị truyền thống của miền quê mà còn được trải nghiệm sự tỉ mỉ và công phu trong từng công đoạn chế biến. Đây thực sự là một trải nghiệm ẩm thực đích thực mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm Tây Ninh.

Nếu như được hỏi ăn gì ở Tây Ninh thì chắc chắn người dân địa phương sẽ không ngần ngại mà giới thiệu đến bạn về bánh canh Trảng Bàng. Dọc khắp mọi miền đất nước, có trên dưới chục món bánh canh được biến tấu theo khẩu vị của người dân mỗi vùng, nào là bánh canh chả cá (Nha Trang), bánh canh Nam Phổ (Huế), bánh canh cá lóc (Quảng Trị)... Trong số đó, món bánh canh nức tiếng của vùng  đất Tây Ninh cũng vinh dự được góp mặt trong danh sách này, trở thành đặc sản làm rạng danh sự tỉ mỉ và khéo léo trong ăn uống của con người Nam Bộ.  Từ tên gọi đã biết rằng món bánh canh đặc sắc này gắn liền với địa danh Trảng Bàng. Bất kể là người dân của vùng đất này hay là lữ khách đến từ phương xa, nếu chưa từng thử qua bánh canh Trảng Bàng thì quả là một điều đáng tiếc. Đây vốn là một món ăn sáng đơn giản, đậm đà tình quê và cũng là niềm kiêu hãnh của bà con tỉnh Tây Ninh. Một tô bánh canh Trảng Bàng đúng điệu là sự kết hợp hài hoà giữa màu sắc, hương thơm và mùi vị. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo tẻ, có màu trắng muốt, mềm và dẻo, hòa quyện cùng nước lèo ngọt thanh, trong vắt ninh từ xương và điểm thêm vài miếng thịt heo luộc vừa chín tới. Món ăn này được chế biến rất cầu kỳ từ công đoạn se sợi bánh canh, nấu nước lèo cho đến pha nước chấm. Có lẽ vì thế mà trải qua hơn một thế kỷ, món ăn sáng quen thuộc của người dân Trảng Bàng giờ đây đã trở thành một đặc sản độc đáo không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Theo thời gian, độ phổ biến của món bánh canh Trảng Bàng không chỉ dừng ở phạm vi Tây Ninh mà đã lan rộng trên khắp cả nước Không ai rõ bánh canh Trảng Bàng ra đời chính xác vào thời điểm nào, chỉ biết rằng món ăn này đã xuất hiện từ những năm đầu của thế kỉ XX gắn liền với nhiều sự tích được truyền tai nhau qua biết bao thế hệ. Mặc dù có rất nhiều truyền thuyết về nguồn gốc xuất xứ của bánh canh Trảng Bàng nhưng phổ biến hơn cả có lẽ là câu chuyện về một người phụ nữ ngày đêm tảo tần, chịu thương chịu khó với đôi quang gánh bánh canh, nấu nước dùng bằng nồi đất và múc bằng chiếc gáo dừa.  Tương truyền ở dưới triều Nguyễn, phủ Tây Ninh thuộc địa phận tỉnh Gia Định và vùng Trảng Bàng ngày nay nằm trong huyện Quang Hóa của phủ này. Thời đó, nơi đây còn rất hoang sơ, những trảng cỏ bàng, cỏ lau thi nhau mọc dày đặc bao bọc cả huyện Quang Hóa. Lúc bấy giờ, có một người phụ nữ thường đi bán bánh canh trong vùng này. Vì thấy cuộc sống của nhiều người vẫn còn quá khó khăn, thiếu thốn, bà hầu như để họ ăn mà không phải trả tiền. Sau này, vì đời sống quá cơ cực và sẵn có tấm lòng bao dung, thương người, bà truyền lại bí quyết nấu bánh canh cho những người khác để họ có thể mưu sinh cùng với ngón nghề này. Người phụ nữ đó được xem là "bà Tổ" của món bánh canh Trảng Bàng - Đặc sản Tây Ninh nổi tiếng ngày nay.

Bánh canh Tây Ninh không chỉ là một món bánh canh ngon mà còn là một phần của văn hóa và truyền thống ẩm thực của vùng đất này. Trải nghiệm hương vị độc đáo của bánh canh Tây Ninh thông qua góc nhìn chân thành của những người dân địa phương, bạn sẽ được khám phá một phần đẹp và ý nghĩa của nền ẩm thực đặc biệt này.